ธุรกิจร้านอาหาร   no comments

“การ ทำโครงการดังกล่าวจะมี ผลโดยตรงต่อการเพิ่มจำนวนพ่อครัวแม่ครัวร้านอาหารไทยที่จะมีโอกาสเติบโตใน ต่างประเทศ และเพิ่มการนำเข้าวัตถุดิบอาหารไทย เช่น ข้าวหอมมะลิ เครื่องเทศ และเครื่องปรุงอาหาร” นางศรีรัตน์กล่าว

ไทยที่ได้ตรารับรองไทยซีเล็คที่ปัจจุบันมีการรับรองไป แล้วประมาณ 1,200 ร้าน จากจำนวนร้านที่เปิดบริการทั่วโลกกว่าหมื่นร้าน โดยตั้งเป้าจะมอบเพิ่มอีกปีละ 5-10% หรือกว่า 100 ราย

พร้อมกันนี้ จะร่วมมือกับหน่วยงานไทยในต่างประเทศ เพื่อจัดแคมเปญหรือการประชาสัมพันธ์ให้คนทั่วโลกได้รู้ถึงความหมายและเรื่อง ราวของอาหารไทย และความแตกต่างของวัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหาร ผ่านการเชิญนักเขียนด้านอาหารของประเทศต่างๆ มาร่วมงานแสดงสินค้าอาหารในไทย และจัดชมการสาธิตอาหารไทย รวมถึงร่วมกับสถาบันสอนอาหารไทยเพื่อจัดสาธิตการทำอาหารไทยในต่างแดน หรือประเทศใดมีศักยภาพสูงก็จะร่วมจัดทำโรงเรียนสอนการทำอาหารไทยในต่างแดน หรือจัดทำหลักสูตรสอนอาหารไทยในสถาบันสอนอาหารต่างประเทศ ซึ่งขณะนี้มีการทำแล้วที่ประเทศญี่ปุ่น